Sanduíches Crocantes De Frango Com Búfalo: Esta receita faz sanduíches de frango frito deliciosamente macios e suculentos com um pouco do calor do molho de búfala em cada mordida.
Ingredientes
- Requer 3 (8 onças) metades de peito de frango com osso e sem pele
- ⅔ xícara de leitelho
- 1 colher de sopa de molho de búfala
- É necessária 1 ½ colher de chá de alho em pó
- 1 xícara de farinha multiuso
- 1 colher de chá de tempero para aves
- ¼ colher de chá de pimenta preta moída
- ¼ xícara de óleo de canola ou conforme necessário
- 6 pães de hambúrguer
- 2 colheres de sopa de molho de búfala ou a gosto
- ½ xícara de picles fatiados
- 6 rodelas de tomate
- 6 folhas de alface ou mais a gosto
- 3 colheres de sopa de molho ranch ou mais a gosto
Instruções
- Corte cada peito de frango horizontalmente em 2 filés finos. Coloque 6 filés em um saco com fecho hermético com leitelho, 1 colher de sopa de molho de búfala e alho em pó. Feche o saco e agite para misturar os ingredientes e cobrir uniformemente o frango. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite.
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).
- Combine a farinha, o tempero para aves e a pimenta em um prato raso ou em uma forma de torta. Misture com um garfo ou batedor.
- Agora retire o frango da marinada e retire o excesso. Mergulhe o frango na mistura de empanados até ficar bem revestido dos dois lados. Descarte a marinada restante.
- Adicione óleo suficiente em uma frigideira grande para cobrir bem o fundo e aqueça em fogo médio-alto até chiar, mas sem soltar fumaça. Coloque 2 filés de frango na panela para que caibam confortavelmente; não superlote. Frite até ficar crocante e dourado, 2 a 3 minutos de cada lado. Escorra o frango em papel toalha e repita duas vezes, adicionando mais óleo conforme necessário, para fritar o frango restante. Transfira o frango para uma assadeira.
- Asse no forno pré-aquecido até que o frango não fique mais rosado no centro e o suco escorra claro, 8 a 10 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus F (74 graus C).
- Retire o frango do forno. Coloque um filé de frango na metade inferior de um pão. Adicione o molho de búfala a gosto. Cubra com fatias de picles, tomate e alface. Espalhe o molho ranch por dentro do pão de cima e coloque por cima do sanduíche. Repita para fazer os sanduíches restantes.
Informações nutricionais
| Calorias | Gordo | Carboidratos | Proteína |
| 548 | 19g | 47g | 44g |